육류
닭다리살
닭가슴살보다 지방은 많지만 철분·아연 함량이 더 높은 부위.
닭가슴살보다 지방은 많지만 철분·아연 함량이 더 높은 부위로, 촉촉한 식감 덕분에 조리 시 실패 확률이 낮은 편입니다. 껍질을 제거하면 지방 섭취를 상당 부분 줄일 수 있으면서도 살코기의 풍미와 촉촉함은 유지할 수 있습니다.
닭가슴살과 번갈아 활용하면 퍽퍽한 식감에 대한 부담 없이 닭고기 섭취량을 유지하는 데 도움이 됩니다.
닭다리살 칼로리
190kcal
닭다리살 영양성분표 (100g 기준)
| 영양소 | 함량 | 일일권장량 대비 |
|---|---|---|
| 철분 | 0.54mg | 5% |
| 칼슘 | 9mg | 1% |
| 칼륨 | 251mg | 7% |
| 비타민C | 0mg | 0% |
| 단백질 | 18.59g | 29% |
| 식이섬유 | 0g | 0% |
| 비타민D | 0µg | 0% |
| 비타민A | 41µg | 5% |
| 마그네슘 | 21mg | 6% |
| 아연 | 1.36mg | 14% |
| 비타민B12 | 0.48µg | 20% |
| 엽산 | 23µg | 7% |
µg(마이크로그램)은 mg의 1,000분의 1 크기 단위예요. 단위가 낯설다면 옆의 '일일권장량 대비 %'를 참고하세요.
농촌진흥청 국립농업과학원, 국가표준식품성분표 제10개정판 (공공데이터포털, data.go.kr)