채소
무
비타민C와 칼륨을 갖춘 김치·국물 요리에 흔히 쓰이는 뿌리채소.
비타민C와 칼륨을 갖춘 김치·국물 요리에 흔히 쓰이는 뿌리채소로, 소화 효소가 들어 있어 전통적으로 소화를 돕는 채소로 여겨져 왔습니다. 잎(무청) 부분에도 영양소가 풍부하므로 버리지 않고 나물이나 국거리로 활용하면 영양을 알뜰하게 챙길 수 있습니다.
생으로 먹으면 아삭한 식감과 비타민C를 온전히 섭취할 수 있고, 조리하면 부드러워져 소화가 편해집니다.
무 칼로리
20kcal
무 영양성분표 (100g 기준)
| 영양소 | 함량 | 일일권장량 대비 |
|---|---|---|
| 철분 | 0.16mg | 2% |
| 칼슘 | 23mg | 3% |
| 칼륨 | 261mg | 7% |
| 비타민C | 8.65mg | 9% |
| 단백질 | 0.67g | 1% |
| 식이섬유 | 1.1g | 4% |
| 비타민D | 0µg | 0% |
| 비타민A | 0µg | 0% |
| 마그네슘 | 8mg | 2% |
| 아연 | 0.41mg | 4% |
| 비타민B12 | 0µg | 0% |
| 엽산 | 33µg | 10% |
µg(마이크로그램)은 mg의 1,000분의 1 크기 단위예요. 단위가 낯설다면 옆의 '일일권장량 대비 %'를 참고하세요.
농촌진흥청 국립농업과학원, 국가표준식품성분표 제10개정판 (공공데이터포털, data.go.kr)