음식(요리)
고등어구이
손질한 고등어를 소금 간해 석쇠나 팬에 구운 생선구이.
고등어구이는 오메가3 지방산과 단백질을 함께 섭취할 수 있는 대표적인 등푸른생선 메뉴입니다. 굽기 전 소금 간을 세게 할수록 나트륨 섭취가 늘어나므로, 간을 약하게 하고 레몬이나 채소를 곁들이는 것도 방법입니다.
껍질과 살 사이에 지방이 있어 조리법에 따라 열량 차이가 날 수 있습니다.
주요 재료
고등어구이 칼로리
340kcal
고등어구이 영양성분표 (100g 기준)
| 영양소 | 함량 | 일일권장량 대비 |
|---|---|---|
| 철분 | 1.85mg | 19% |
| 칼슘 | 102mg | 13% |
| 칼륨 | 330mg | 9% |
| 비타민C | 2.41mg | 2% |
| 단백질 | 23.38g | 36% |
| 식이섬유 | 2.4g | 8% |
| 비타민D | 3.74µg | 37% |
| 비타민A | 23µg | 3% |
| 마그네슘 | 39.87mg | 11% |
| 아연 | 0.94mg | 9% |
| 비타민B12 | 12.34µg | 514% |
| 엽산 | 6.89µg | 2% |
µg(마이크로그램)은 mg의 1,000분의 1 크기 단위예요. 단위가 낯설다면 옆의 '일일권장량 대비 %'를 참고하세요.
농촌진흥청 등, 전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터 (공공데이터포털, data.go.kr)