음식(요리)
육개장
소고기와 고사리, 대파 등을 얼큰하게 끓인 매운 국물 요리.
육개장은 소고기를 결대로 찢어 고사리, 대파, 숙주 등과 함께 얼큰하게 끓인 국물 요리입니다. 소고기에서 우러난 단백질과 철분을 국물과 함께 섭취할 수 있으며, 매운 양념 국물 특성상 나트륨 섭취량도 함께 늘어나기 쉽습니다.
건더기 위주로 먹고 국물 섭취량을 조절하면 나트륨 관리에 도움이 됩니다.
주요 재료
육개장 칼로리
30kcal
육개장 영양성분표 (100g 기준)
| 영양소 | 함량 | 일일권장량 대비 |
|---|---|---|
| 철분 | 0.56mg | 6% |
| 칼슘 | 17mg | 2% |
| 칼륨 | 121mg | 3% |
| 비타민C | 0mg | 0% |
| 단백질 | 3.68g | 6% |
| 식이섬유 | 1.2g | 4% |
| 비타민D | 0µg | 0% |
| 비타민A | 2µg | 0% |
| 마그네슘 | 9.31mg | 3% |
| 아연 | 0.67mg | 7% |
| 비타민B12 | 0.43µg | 18% |
| 엽산 | 9.74µg | 3% |
µg(마이크로그램)은 mg의 1,000분의 1 크기 단위예요. 단위가 낯설다면 옆의 '일일권장량 대비 %'를 참고하세요.
농촌진흥청 등, 전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터 (공공데이터포털, data.go.kr)